If you’ve never had a breakfast sandwich made in a concha, are you even living? Says my teenage son…. Usually followed with a request for me to make him two Concha Breakfast Sandwiches…. If your teenage kid is anything like mine… he doesn’t eat lunch at school , so making sure he’s well fed first thing in the morning is my main goal. Back to school means pulling out all the stops and whipping up something delicious that will carry him through his day.
Cooking the eggs in Real California butter, then folding it in half and topping them with real California cheddar…. I use a white or yellow concha, a thin spread of mayo, top with cheesy eggs, a tangle of bacon, place the decorative concha half on top, slice it down the middle and we are set to goooooo!
I look for the Real California Milk seal for products that are nutritious, delicious, and come in many varieties and styles.
Concha Breakfast Sandwich:
Prep: 5 minutes
Cook: 15 minutes
Yields: 1
Ingredients:
- 3- 5 slices cooked bacon (crispy)
- 2 large eggs
- 1 tablespoon Real California butter
- Salt and pepper to taste
- 2 slices Real California cheddar cheese
- 1 concha (Mexican sweet bread), yellow or white
- Optional: mayo
Instructions:
- Cook the bacon in a skillet over medium-low heat, cook the bacon until crispy (about 4–5 minutes per side). Transfer to a paper towel–lined plate to drain excess grease.
- Crack the eggs into a bowl, season with a pinch of salt and pepper, and beat with a fork until fully mixed. In a nonstick pan over medium-low heat, melt the butter. Pour in the eggs and let them sit for a minute. Then gently pull the edges away with a spatula, pushing from the edges toward the center. Cook until the eggs are just set then flip the egg to the other side and cook for another minute or so. Fold the egg in half and place both slices of cheese on egg and allow the cheese to melt a bit by covering pan with a lid.
- Slice the concha in half lengthwise. Spread both halves with a thin layer of mayo.
- Assemble the Sandwich by adding the eggs on the bottom half of the concha. Layer on the crispy bacon. Top the other half of the concha.
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https://www.realcaliforniamilk.com/recipes
Si nunca has probado un sándwich de desayuno hecho en una concha, ¿acaso estás vivo?, dice mi hijo adolescente… Y suele seguir pidiéndome que le prepare dos sándwiches de desayuno de concha… Si tu hijo adolescente se parece al mío… no almuerza en la escuela, así que asegurarme de que esté bien alimentado a primera hora de la mañana es mi principal objetivo. Volver a la escuela significa darlo todo y preparar algo delicioso que le acompañe durante el día.
Cocinar los huevos con mantequilla Real California, luego doblarla por la mitad y cubrirlos con queso cheddar Real California… Yo uso una concha blanca o amarilla, una capa fina de mayonesa, los cubro con huevos con queso, una montania de tocino, coloco la mitad decorativa de la concha encima, la corto por la mitad, ¡y listo!
Yo siempre busco el sello de Real California Milk en los productos que son nutritivos, deliciosos y vienen en muchas variedades y estilos.
Sándwich de desayuno Concha:
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Ración: 1
Ingredientes:
• 3-5 rebanadas de tocino cocido (crujiente)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de mantequilla Real California
• Sal y pimienta al gusto
• 2 rebanadas de queso cheddar Real California
• 1 concha (pan dulce mexicano), amarilla o blanca
• Opcional: mayonesa
Instrucciones:
1. Cocina el tocino en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente (aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado). Transfiere a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
2. Casca los huevos en un tazón, sazona con una pizca de sal y pimienta y bate con un tenedor hasta que estén bien mezclados. En una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Vierte los huevos y déjalos reposar un minuto. Luego, retira suavemente los bordes con una espátula, empujando desde los bordes hacia el centro. Cocina hasta que los huevos estén cuajados, luego voltéalos y cocina durante aproximadamente un minuto más. Dobla el huevo por la mitad y coloca las dos rebanadas de queso sobre él. Deja que el queso se derrita un poco tapando la sartén.
3. Corta la concha por la mitad a lo largo. Unta ambas mitades con una capa fina de mayonesa.
4. Arma el sándwich colocando los huevos en la mitad inferior de la concha. Cubre con el tocino crujiente. Cubre la otra mitad de la concha.
Inspírate con más recetas que utilizan productos lácteos:
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